Barres Glacées Low Carb façon "Bounty"

Difficulté

Matériel

• Plaque en silicone de 16 moules à financiers de 5,5 cm x 2,5 cm
• Bain-marie

Ingrédients

• 250 ml de noix de coco en paillettes
• quelques gouttes d'extrait de stévia
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille bio
• 125 ml de crème de coco (on place une boîte de lait de coco au frigidaire, et la crème remonte au-dessus de l'eau sucrée de coco qu'on ne garde pas) ; 
• 30 ml d'huile de noix de coco (2 cuillères à soupe)
• 120 gr de chocolat à 85 % (12 carrés)

Préparation

1. Mélanger la noix de coco râpée avec l'édulcorant et la vanille.
2. Faire fondre au bain marie la crème de coco et l'huile de coco et les ajouter au mélange précédent.
3. Répartir le mélange dans les moules à financiers. J'utilise une plaque en silicone de 16 moules de 5,5 cm x 2,5 cm et la quantité correspond parfaitement.
4. Laisser refroidir au freezer pendant 3 à 4 heures.
5. Démouler les barres de "Bounty".
6. Faire fondre le chocolat au bain marie et tremper les "barres" de coco.
7. Remettre au congélateur et manger encore légèrement gelé !

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentatiion Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation végétarienne
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers

Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?

(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)

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