Carpaccio de fraises

Carpaccio de fraises

Difficulté

Matériel

  • 1 couteau bien aiguisé
  • 1 rape pour le zeste de citron

Temps de préparation : 00h03

L'avis de la nutritionniste :

Les fruits rouges très pauvres en glucides sont utilisables en petite quantité en alimentation Low Carb. Une présentation originale et soignée pour seulement 6 grammes de glucides.

Ingrédients

Par personne :

  • 100 grammes de fraises (6 grammes de glucides)
  • 5 feuilles de menthe fraiche
  • 1 cuillère à café de zeste de citon rapé

Préparation

  1. Rincez rapidement les faises avant de les équeutter.
  2. Otez la queue puis coupez-les en lamelles fines. Disposer en rosace sur une assiette.
  3. Saupoudrez avec le zeste de citron rapé. Décorez de feuilles de menthe.

Utilisation

  • Alimentation Low Carb High Fat LCHF
  • Alimentation végétarienne
  • Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers

 

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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