Une préparation savoureuse et facile à préparer pour un apéro KetO ou pour accompagner vos grillades.
Recette Elfy.Life
Caviar d'aubergine
Recette de caviar d'aubergine KetO
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 gousse d'ail
- Préchauffer votre four à 200°.
- Posez les aubergines entières sur la grille du four.
- Laissez cuire environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit rentrer facilement.
- Coupez les aubergines en 2 et laissez refroidir.
- Ôtez la peau des aubergines.
- Mixez la chair des aubergines avec l'ail, le persil, le jus de citron.
- Salez, poivrez.
- Disposez dans un saladier et arrosez avec l'huile d'olive.
Dégustez tiède ou frais dans des verrines, à l'apéritif ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.
Astuce : Augmentez les quantités, le caviar d'aubergine se conservant plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Utilisation
- Alimentation Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation cétogène
- Alimentation végétarienne
- Alimentation hypotoxique sans gluten, sans produits laitiers
- Apéritif KetO
- Accompagnement
Vous suivez un régime pauvre en sucres ?
(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)
Je publie régulièrement de nouvelles recettes pour vous aider à varier vos menus
Recevoir les nouvelles recettes
Vous avez aimé cette recette ? Alors, partagez-la avec vos proches en cliquant sur les boutons ci-dessous :
Commentaires
Partagez votre avis et vos questions.
Partager votre avis
Vos commentaires et questions nous aident à améliorer le contenu. Merci de votre contribution à cette communauté.
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !