Galette des Rois KetO

Difficulté

Matériel

• Un moule à tarte antiadhésif

Ingrédients

Pour 12 personnes :

• 300 g de poudre d'amandes
• 5 œufs
• 5 grammes de psyllium (1 cuillère à café)
• 100 g de beurre (ou de beurre clarifié)
• 20 g d'édulcorant au choix
• 2 cuillères à café de rhum (facultatif)
• 1 fève et une couronne

Préparation

1. Battre le beurre ramolli avec l'édulcorant jusqu'à obtenir une crème lisse.
2. Ajoutez-les œufs un par un, le rhum puis la poudre d'amandes et le psyllium.
3. Étaler dans un moule antiadhésif et cuire 12 minutes à 210 °
4. N'oubliez pas d'ajouter votre fève avant de partager la galette !!!

Utilisation

• Dessert de fête
• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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