Glace coco KetO

Difficulté

Ingrédients

• Stévia liquide : 5 gouttes
• Agar-agar : 5 grammes
• Œuf : 1
• Noix de coco râpée : 10 cuillères à café
• Lait de coco liquide : 450 millilitres

Préparation

1. Mettre la noix de coco râpée dans un saladier. Arroser avec le lait de coco et laisser gonfler pendant 2 heures.
2. Dans une petite casserole, délayer l'agar-agar avec 2 cuillerées à soupe d’eau froide et porter à ébullition.
3. Dans un grand saladier, monter le blanc d’œuf en neige ferme, puis lui incorporer l'agar-agar en fouettant doucement.
4. Ajouter l'édulcorant liquide, puis le mélange de coco, cuillerée par cuillerée, en enrobant délicatement, mais sans tourner.
5. Verser ce mélange dans un bac et le mettre au congélateur pendant 4 heures.
6. Servir frais en présentant dans des demi-noix de coco évidées ou des coupes.

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation végétarienne
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
• Alimentation à faible Index Glycémique

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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