Glace à la myrtille KetO

Difficulté

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 225 ml de crème épaisse
• 3 jaunes d'œufs
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant (optionnel)
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• le zeste d'un demi citron
• 225 mg de mascarpone
• 175 grammes de myrtilles fraiches ou surgelées

Préparation

1. Sortir les myrtilles du congélateur
2. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle fasse des petits picots
3. Dans un autre bol battre les jaunes d'œufs avec l'édulcorant, la vanille et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse
4. Ajouter le mascarpone puis la crème fouettée.
5. Ajouter les myrtilles à moitié décongelée.
6. Mettre le tout dans un récipient muni d'un couvercle et mettez au congélateur
7. Mélanger toutes les 15 minutes jusqu'à ce que le mélange prenne. Il faut entre 1 heure et 1 h 30.

Recette traduite depuis le site dietdoctor.com

Utilisation

• alimentation Low Carb High Fat LCHF
• alimentation cétogène

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(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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