Mousse croquante aux myrtilles

Difficulté

Matériel

• un batteur électrique

Ingrédients

Par personne :

• 125 millilitres de crème épaisse ou de lait de coco (dessus de la boite)
• 20 grammes de myrtilles fraîches ou surgelées (ou autre baies : mûres, framboise...)
• 15 grammes de noix de pécan hachées
•  1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
• quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation

1. Versez la crème dans un bol et fouettez avec un batteur à main jusqu'à ce que la préparation soit bien ferme.
2. Ajoutez :
   • le zeste de citron,
   • les noix hachées
   • l'extrait de vanille et bien mélanger.
3. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 h ou plus pour une mousse ferme.
4. Ajouter les baies au moment de déguster

Utilisation

• alimentation Low Carb High Fat LCHF
• alimentation cétogène

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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