Mousse croquante aux myrtilles

Mousse croquante aux myrtilles

Difficulté

Matériel

  • un batteur électrique

Temps de préparation : 00h10

L'avis de la nutritionniste :

Une mousse légère et croquante à la fois pour déguster vos baies préférées

Ingrédients

Par personne :

  • 125 millitres de crème épaisse ou de lait de coco (dessus de la boite)
  • 20 grammes de myrtilles fraîches ou surgelées (ou autre baies : mûres, framboise...)
  • 15 grammes de noix de pécan hachées
  •  1/2 cuillère à café dezeste de citron rapé
  • quelques gouttes d'extrait de vanille

Préparation

  1. Versez la crème dans un bol et fouettez avec un batteur à main jusqu'à ce que la préparation soit bien ferme.
  2. Ajoutez :
    • le zeste de citron,
    • les noix hachées
    • l'extrait de vanille et bien mélanger.
  3. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures ou plus pour une mousse ferme.
  4. Ajouter les baies au moment de déguster

Utilisation

  • alimentation Low Carb High Fat LCHF
  • alimentation cétogène

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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