Des chocolats de Pâques maison pour respecter les consignes de l'alimentation Low Carb High Fat.
Recette Elfy.Life
Petite friture de Pâques en chocolat
recette de petite friture de Pâques en chocolat Low Carb High Fat
Pour 54 petits poissons
- 150 grammes de chocolat à plus de 85 % de cacao
- 1 noix de beurre
- 2 cuillères à café d'huile de coco
- Faire fondre tous les ingrédients au bain-marie.
- Bien mélanger.
- Verser dans les 2 plaques de moules et garder au frais.
- Démouler quand le mélange a durci.
Astuce de PRO :
Pour des chocolats d'aspect professionnel qui gardent tout leur brillant, effectuez les opérations suivantes en utilisant un thermomètre de cuisson :
- élever le mélange entre 55 et 58 °
- ôter du feu et laisser redescendre la température du mélange à 28-29°
- remonter la température à 31-32° et verser immédiatement dans les moules
Utilisation
- Desserts de fêtes
- Alimentation cétogène
- Alimentation Low carb High Fat LCHF
- Alimentation végétarienne
- Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
Vous suivez un régime pauvre en sucres ?
(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)
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