Des sablés KetO à décliner selon vos envies.
Recette Elfy.Life
Sablés de Noël KetO
Recette de sablés de Noël KetO sans gluten
- 150 gr de poudre d’amandes
- 80 gr de beurre fondu
- L'équivalent de 75 gr de sucre en édulcorant de votre choix
- 1 œuf
- Une pincée de sel
- Arôme au choix :
- zeste de citron,
- fleur d'oranger,
- épices à pain d'épice,
- cannelle,
- cacao en poudre
- Mélanger tous les ingrédients en malaxant jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Faites un boudin et enveloppez-le dans un film alimentaire ;
- Laissez reposer au frigo 2 h ou 25 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four à 180 °C (Th 6).
- Découpez vos sablés et enfournez pour 10 à 15 min.
- Surveillez bien vos sablés, car ils cuisent assez rapidement.
- Vous pouvez facilement diviser la pâte en plusieurs morceaux en y ajoutant différents arômes.
Utilisation
- Desserts de fête
- Alimentation cétogène
- Alimentation Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
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Commentaires
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Génial et très gourmand ! Personnellement je mets la pâte au frais 30mn pour qu'elle soit plus facile à travailler. Je forme une boule dans ma main, et je l'aplatis dans un emporte pièce rond. Les autres méthodes ont été un échec car la pâte est assez molle et collante. Conservation dans une boîte métallique revêtue de papier absorbant, car le beurre ressort. Ça se conserve plus de 15 jours et lesbscuits restent croquants.
Très bons ces petits sablés ! Je mets la pâte en boudin dans un film, 35mn au congélateur, puis je coupe en rondelles. Je trouve ça facile et rapide. Petit plus je met un cerneau de noix dessus, ce qui les rends encore plus délicieux. Merci pour cette recette !