Une délicieuse recette KetO-compatible pour profiter des premières fraises
Recette Elfy.Life
Tarte Fraises-Chantilly KetO de Carmen
Recettes KetO Elfy.Life
Pour 6 personnes :
Pour la pâte
- 175 g de poudre d’amandes
- 5 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 250 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 10 g d’édulcorant
- 1 gousse de vanille
- Préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6)
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez les amandes en poudre et l’édulcorant avec une spatule. Le tout doit être bien homogène.
- Placer le mélange dans un plat à tarte sur un papier sulfurisé puis mettre au four à 180 °C pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de garnir votre tarte.
- Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines avec la pointe d’un couteau.
- Monter la crème en Chantilly
- Mélanger le mascarpone, la Chantilly, les graines de vanille et l’édulcorant. Recouvrir le fond de tarte avec cette préparation.
- Couper les fraises en fines lamelles et répartir sur la Chantilly.
Utilisation
- Desserts de fête Low Carb
Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?
(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)
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