La version maison du beurre de cacahuètes est plus économique et permet de s'assurer de l'absence d'ingrédients indésirables.
Recette Elfy.Life
Beurre de cacahuètes maison
Recette de beurre de cacahuètes maison
Après plusieurs tests, je trouve que les cacahuètes grillées salées vont bien, mais vous pouvez opter pour des cacahuètes non salées ou rincer et sécher vos cacahuètes avant de faire votre préparation. Surtout n'utilisez pas de cacahuètes aromatisées.
- 500 g de cacahuètes grillées salées
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco (ou d'huile d'arachide si vous craignez le goût de l'huile de coco)
Attention, les cacahuètes sont très riches en oméga 6 et favorisent l'inflammation ! (à consommer avec modération)
- Versez vos cacahuètes dans votre moulinette.
- Si vous souhaitez un beurre de cacahuètes "crunchy" conservez une petite poignée à ajouter en fin de préparation
- Commencez le broyage en procédant par à-coups pour ne pas faire chauffer le moteur de votre appareil.
- Décollez fréquemment la pâte obtenue des bords avec la spatule.
- Quand la préparation ressemble à du sable, ajoutez l'huile et reprendre le broyage jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Le temps de broyage peut varier énormément selon la puissance de votre appareil, mais pas d'inquiétude, cela finit toujours par arriver !
- Ajouter les cacahuètes réservées et donner quelques à-coups pour obtenir des éclats croustillants.
- Stockez votre préparation dans un pot, au réfrigérateur ou même dans votre placard pour une texture plus molle.
Utilisation
- Alimentation cétogène ou Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation à visée métabolique
- Alimentation végétarienne
- Alimentation hypotoxique, sans gluten, sans produits laitiers
Vous avez aimé cette recette ? Alors, partagez-la avec vos proches en cliquant sur les boutons ci-dessous :
Commentaires
Partagez votre avis et vos questions.
Partager votre avis
Vos commentaires et questions nous aident à améliorer le contenu. Merci de votre contribution à cette communauté.
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !