Déclinaisons de cakes salés

Difficulté

Matériel

• 1 moule à cake

Ingrédients

Ingrédients de base pour le pain aux amandes :

• 5 œufs
• 50 gr d'huile d'olive
• 150 de poudre d'amandes
• 15 gr de levure

1. Cake à la feta et au basilic :

• 1 barquette de feta
• quelques branches de basilic effeuillées

2. Cake au chorizo et aux olives :

• 1/2 chorizo coupé en tranches (pensez à enlever la peau)
• des olives noires dénoyautées coupées en quatre

3. Cake aux olives et aux tomates séchées

• 5 tomates séchées coupées en lamelles
• des olives noires et vertes dénoyautées coupées en quatre
• quelques feuilles de basilic

4. Cake mozzarella, jambon de Bayonne et tomates séchées

• 5 tomates séchées coupées en lamelles
• une boule de mozzarella coupée en petits dés
• 2 tranches de jambon de parme coupées en lamelles

5. Cake à l'aubergine et au curcuma

• une aubergine coupée en petits dés (avec la peau)
• 100 grammes de parmesan
• 2 cuillères à soupe de curcuma

6. Cake à la merguez

• 2 merguez
• 1 tomate rouge
• 1 tomate jaune
• 30 g de tomates confites
• 50 grammes d'emmental râpé

Faire dorer les merguez dans une petite poêle sans matière grasse et les couper en dés. Rincer les tomates et les couper en dés. Couper les tomates confites en lanières.

7. Cake à la provençale

• 200 g de tomates séchées en lamelles
• 50 g de câpres
• 2 poignées de feuilles de basilic

8. Cake au fromage de chèvre et noisettes

• 1/2 buche de chèvre
• 75 grammes de noisettes concassées
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche

9. Cake au jambon, olives noires et basilic

• 4 tranches de jambon blanc
• 12 olives noires dénoyautées
• 1 petit bouquet de basilic

10. Cake aux noix et au bleu

• 125 grammes de fromage bleu
• 125 grammes de cerneaux de noix
• 15 olives noires dénoyautée

Préparation

La recette de base est celle du Pain aux amandes auquel vous allez ajouter différents ingrédients en fonction de votre inspiration.

Le temps de cuisson peut varier légèrement selon les ingrédients utilisés.

Astuces Batch-Cooking

Les cakes salés se prêtent parfaitement au Batch Cooking. Accompagnés d'une salade, ils feront une excellente base pour une lunch-box ou un repas du soir rapide

Bien enveloppés, ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et peuvent également se congeler (de préférence coupés en tranches).

>>>Cliquez ici pour lire l'article : "Et si vous passiez au Batch Cooking ?"

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
• pique-nique, entrée KetO, buffet KetO, brunch

Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?

(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)

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