Pizza Low Carb au chou-fleur

Difficulté

Matériel

• Papier cuisson

Ingrédients

Pour 2 personnes :

Pâte :

• 250 grammes de chou-fleur
• 300 grammes de fromage râpé
• 4 œufs
• sel

Garniture :

• 125 millilitres de sauce tomate
• 120 grammes de fromage râpé
• 125 grammes de mozzarella
• 1/2 poivron vert émincé 1/2 oignon émincé
• 10 olives
• 2 cuillères à soupe d'origan

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
2. Râper le chou-fleur puis l'essorer dans un linge pour extraire le maximum d'eau.(cette étape est très importante pour la réussite de la recette)
3. Mélanger le chou-fleur râpé avec le fromage râpé et les œufs légèrement battus. Saler
4. Étaler le mélange sur une feuille de papier cuisson. Laisser cuire environ 20 minutes ou jusqu’à la pâte soit dorée.
5. Retirer du four, laisser légèrement refroidir et commencer à décoller la pâte du papier. Remettre sur la feuille
6. Garnir avec la sauce, le fromage, les lamelles de poivron et d'oignon, les olives. Saupoudrer d'origan.
7. Augmenter la température à 210° et remettre la préparation 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Utilisation

• Alimentation Low Carb High Fat LCHF
• Apéro entre amis

Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?

(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)

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