Riz cantonnais KetO

Riz cantonnais KetO

Difficulté

Temps de préparation : 00h10

Temps de cuisson : 00h10

L'avis de la nutritionniste :

Cette recette peut être utilisée comme accompagnement (4 portions) ou comme plat unique (2 portions) .

Ingrédients

pour 2 portions en plat principal (ou 4 en accompagnement) :

  • 350 grammes de chou-fleur frais ou surgelé
  • 2 tranches de jambon ou 50 grammes de lardons
  • 2 cébettes
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  1.     Râpez le chou-fleur ou mixez-le grossièrement au mixer électrique. Si vous utilisez du chou-fleur surgelé vous pouvez le tremper dans l'eau quelques minutes pour accélérer la décongélation puis le passer au mixer.
  2.     Passer le chou-fleur à la poêle et faire cuire pendant 10 à 15 minutes selon la consistance souhaitée en remuant fréquemment. Salez et poivrez. Réserver au chaud.
  3.     Couper le jambon et les cébettes en lamelles et les faire sauter rapidement, réserver.
  4.     Casser les œufs dans un bol et les battre en omelette. Faire cuire en omelette fine puis couper en lamelles fines.
  5.     Remettre tous les ingrédients dans la poêle pour les réchauffer rapidement.
  6.     Assaisonner d'un peu de sauce soja

assiette

Utilisation

  • Alimentation pauvre en glucides (Low Carb ou cétogène)
  • plat principal
  • accompagnement
  • inspiration asiatique
  • sans gluten, sans laitages

Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?

(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)

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