Un taboulé pauvre en glucides et sans gluten qui surprendra vos invités... Cette recette se prête idéalement au Batch-Cooking >>>En savoir plus sur le Batch Cooking
Recette Elfy.Life
Taboulé de chou-fleur
Recette de taboulé cétogène au chou-fleur
Pour 2 portions :
- 200 grammes de chou-fleur cru ou surgelé
- 1 cuillère à soupe d'oignon cru haché (facultatif)
- 100 grammes de tomates
- 100 grammes de concombre
- persil frais
- menthe fraiche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- Rappez le chou-fleur ou mixez-le grossièrement au mixer électrique. Si vous utilisez du chou-fleur surgelé vous pouvez le tremper dans l'eau quelques minutes pour accélérer la décongélation puis le passer au mixer.
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés
- Hachez le persil et la menthe en gardant quelques feuilles pour la déco.
- Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec l'huile et le jus de citron.
Utilisation
- Alimentation cétogène
- Alimentation Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation végétarienne
- Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
- Pique-nique KetO
Vous suivez un régime pauvre en sucres ?
(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)
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Commentaires
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Merci Ariane, j'aime beaucoup cette recette de taboulé de chou-fleur et la prépare chaque fois avec des rajouts d'ingrédients variés par ex. amandes concassées rôties, fruits rouges en garniture, quelques raisins secs, etc, etc.
Merci pour vos recettes et ce site bien utile. Bravo