Une terrine très simple à faire, à utiliser en entrée ou en plat principal.
Recette Elfy.Life
Terrine de foies de volaille au porto
Recette de terrine de foies de volaille au Porto Cétogène-Low Carb
- Foies de volaille 350 grammes
- Thym 1 cuillère à soupe (frais ou séché)
- Chair à saucisse 200 grammes
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de porto rouge
- Crépine 100 grammes
- Préchauffer le four à 170°
- Couper les foies de volaille en gros morceaux, malaxer avec le reste des ingrédients (sauf la crépine)
- Salez et poivrez (10 à 12 g de sel par kg de pâté).
- Tapisser la terrine avec la crépine. Ajoutez la farce puis rabattez la crépine dessus en coupant l'excédent. Tassez bien.
- Enfournez 45 min.
- Placez 12 heures au frais avant de déguster avec une salade verte
La terrine en vidéo
Utilisation
- Buffets
- entrée de fête
- Alimentation cétogène
- Alimentation Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?
(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)
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