Une manière originale de préparer la courge. Cette recette se prête idéalement au Batch-Cooking >>>En savoir plus sur le BatchCooking
Recette Elfy.Life
Feuilleté de courge en terrine Low Carb
Recette de feuilleté de courge en terrine Low Carb
Ingrédients pour 2 portions :
- 400 g de courge ou de potiron
- 6 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine de lupin
- 20 g de beurre
- Sel Poivre
- Épluchez la courge, coupez-la en gros cubes puis en fines lamelles. Vous pouvez utiliser une mandoline ou une râpe électrique comme pour confectionner des chips.
- Disposer les lamelles de courges dans un plat à cake en silicone en les rangeant en tranches superposées.
- Battre les œufs entiers pour obtenir une préparation légèrement mousseuse.
- Ajoutez la cuillère de farine de lupin,
- Salez, poivrez.
- Faites couler la préparation sur les lamelles de courge en remuant le moule pour que la pâte s'insinue bien entre les tranches.
- Parsemez de lamelles de beurre et enfournez à four 200 pour une vingtaine de minutes.
- Surveillez la cuisson avec un couteau.
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servez avec une salade verte.
Utilisation
- Alimentation Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation végétarienne
- Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
- Idéal Batch Cooking
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