Une délicieuse recette de crêpes KetO à servir avec une pâte à tartiner maison
Par personne :
- 2 oeufs
- 125 millitres de crème épaisse (ou éventuellement de crème de coco épaisse)
- 30 millilitre d'eau
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de psyllium
- 20 grammes de beurre
- Battre au fouet les œufs, la crème, l'eau et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne lisse
- Ajouter progressivement le psyllium en continuant à mélanger.
- Laisser reposer 10 minutes
- Confectionnez des crêpes dans une poêle beurrée à température moyennes.
- Attendez que le dessus soit bien pris avant de faire sauter.
Attention le résultat peut varier selon la taille des œufs et la marque de psyllium. Vous pouvez éventuellement diluer la pâte ou au contraire ajouter un peu de psyllium pour l'épaissir.
2 recettes pour accompagner vos crêpes :
Utilisation
- Alimentation cétogène
- Alimentation Low Carb High Fat LCHF
- Alimentation végétarienne
- Alimentation hypotoxique, sans gluten sans produits laitiers
- petit déjeuner KetO
- goûter KetO
- spécial Chandeleur
Vous suivez une alimentation pauvre en glucides ?
(alimentation Low Carb High Fat, alimentation cétogène)
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Commentaires
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Très intéressant et pratique... je vous remercie
Bonjour, Alors que j'ai scrupuleusement suivi la recette, cela ne donne pas des crêpes comme sur la photo (on dirait de vrais crêpes à la farine) Impossible de les faire sauter et encore moins de les retourner car elle se fractionnent comme toutes les autres recettes de crêpes sans gluten Bref, je vais rester sur ma recette de pancakes keto, qui au moins, à cause de leur petite taille et leur gonflement, se retournent facilement Merci quand même et bonne continuation