Gratin de macaroni version KetO

Difficulté

Matériel

• Un plat à gratin

Ingrédients

Pour 2 portions :

• 400 grammes de chou-fleur frais ou surgelé
• 200 grammes de viande hachée
• 2 œufs
• 75 grammes de fromage râpé
• 2 cuillères de crème fraiche épaisse
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère d'huile d'olive
• Sel poivre

Préparation

1. Couper le chou-fleur en florettes et le faire cuire à la vapeur 5 min (il doit rester croquant) puis le passer rapidement sous l'eau pour arrêter la cuisson.
2. Pendant ce temps, faire revenir la gousse d'ail hachée dans l'huile d'olive, ajouter la viande hachée et faire cuire à feu vif pour que l'ensemble soit légèrement doré.
3. Battre ensemble les œufs et la crème fraiche
4. Couper le chou-fleur cuit en bâtonnets de la taille de macaronis puis les disposer dans le plat à gratin. Ajouter le mélange œufs-crème et bien mélanger pour que le chou-fleur soit bien enrobé.
5. Ajouter la viande hachée et mélanger à nouveau pour bien la répartir
6. Saupoudrer de gruyère râpé et passer à four chaud 10 à 15 minutes. Le mélange doit prendre et le fromage fondre.
7. Dégustez avec une salade verte

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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