Difficulté
Matériel
- un plat à gratin
Temps de préparation : 00h05
Temps de cuisson : 00h20
L'avis de la nutritionniste :
Un substitut KetO au gratin de macaronis. Cette recette se prête idéalement au Batch-Cooking >>>En savoir plus sur le BatchCooking
Ingrédients
Pour 2 portions :
- 400 grammes de chou-fleur frais ou surgelé
- 200 grammes de viande hâchée
- 2 oeufs
- 75 grammes de fromage rapé
- 2 cuillères de crème fraiche épaisse
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère d'huile d'olive
- Sel poivre
Préparation
- Couper le chou-fleur en florettes et le faire cuire à la vapeur 5 mn (il doit rester croquant) puis le passer rapidement sous l'eau pour arréter la cuisson.
- Pendant ce temps, faire revenir la gousse d'ail hâchée dans l'huile d'olive, ajouter la viande hâchée et faire cuire à feu vif pour que l'ensemble soit légèrement doré.
- Battre ensemble les oeufs et la crème fraiche
- Couper le chou-fleur cuit en batonnets de la taille de macaronis puis les disposer dans le plat à gratin. Ajouter le mélange oeufs-crème et bien mélanger pour que le chou-fleur soit bien enrobé.
- Ajouter la viande hachée et mélanger à nouveau pour bien la répartir
- Saupoudrer de gruère rapé et passer à four chaud 10 à 15 minutes. Le mélange doit prendre etle fromage fondre.
- Dégustez avec une salade verte
Utilisation
- Alimentation cétogène
- Alimentation Low Carb High Fat
Vous suivez un régime pauvre en sucres ?
(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)
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