Gratin de macaroni version KetO

Difficulté

Matériel

• un plat à gratin

Ingrédients

Pour 2 portions :

• 400 grammes de chou-fleur frais ou surgelé
• 200 grammes de viande hâchée
• 2 oeufs
• 75 grammes de fromage rapé
• 2 cuillères de crème fraiche épaisse
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère d'huile d'olive
• Sel poivre

Préparation

1. Couper le chou-fleur en florettes et le faire cuire à la vapeur 5 mn (il doit rester croquant) puis le passer rapidement sous l'eau pour arréter la cuisson.
2. Pendant ce temps, faire revenir la gousse d'ail hâchée dans l'huile d'olive, ajouter la viande hâchée et faire cuire à feu vif pour que l'ensemble soit légèrement doré.
3. Battre ensemble les oeufs et la crème fraiche
4. Couper le chou-fleur cuit en batonnets de la taille de macaronis puis les disposer dans le plat à gratin. Ajouter le mélange oeufs-crème et bien mélanger pour que le chou-fleur soit bien enrobé.
5. Ajouter la viande hachée et mélanger à nouveau pour bien la répartir
6. Saupoudrer de gruère rapé et passer à four chaud 10 à 15 minutes. Le mélange doit prendre etle fromage fondre.
7. Dégustez avec une salade verte

Utilisation

• Alimentation cétogène
• Alimentation Low Carb High Fat

Vous suivez un régime pauvre en sucres ?

(régime Low Carb High Fat, régime cétogène)

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